Quiénes Somos | Carnes a la Brasa en Granada

Un asador con alma en el Albayzín

Negro Carbón nace en uno de los rincones con más encanto de Granada: el Albayzín. Entre callejuelas empedradas y vistas a la Alhambra, decidimos encender la brasa para ofrecer algo simple pero honesto: carne de calidad, fuego vivo y sabor sin artificios.

Nuestra historia

Desde el primer día, supimos que queríamos ir más allá de un restaurante. Negro Carbón es una declaración de intenciones: creemos en el poder del fuego, en el valor del producto bien tratado y en la experiencia que une a las personas alrededor de una mesa.

Nuestra filosofía

Brasa, producto y tradición. Tres palabras que definen lo que hacemos y cómo lo hacemos. Seleccionamos razas premium de todo el mundo y las cocinamos a la parrilla con paciencia y respeto. Cada plato que sale de cocina lleva el carácter de la brasa y la autenticidad de una cocina sin maquillaje.

Donde hay brasa, hay carácter.

Reserva tu mesa y vive la experiencia.